Убрать из меню Пуск пункт Панель управления можно через реестр в разделе -
Раздел [HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\Advanced]
Исправьте значение "Start_ShowControlPanel"=dword:00000001 на
"Start_ShowControlPanel"=dword:00000000
Изменения вступят в силу либо после перезагрузки либо после перезапуска explorer.
