Microsoft Office 2007 хранит лицензионные ключи в ветке реестра -
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Office\12.0\Registration
и там удаляем запись DigitalProductID и Current
потом запускаем любое приложение офиса, Office 2007 сразу просит ввести лицензионный номер, вводим, дистрибутив офиса должен быть вставлен в дисковод, офис быстро конфигурирует новый номер и все!